Poulet aux abricots au Thermomix

&gt; Bon accord: Collioure - rouge assez puissant
&gt; Très bon accord: Morey-saint-denis - rouge assez puissant
&gt; Excellent accord: Vacqueyras - rouge assez puissant
&gt; Accord quasi parfait: Marsannay - rouge assez puissant
&gt; Accord parfait: Coteaux d&#039;aix en provence - rouge assez puissant

Name: Poulet aux abricots au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,35 kg de cuisses de poulet soit 6; 130 g d'abricots secs; 100 g d'oignon soit 1; 50 g de concentré de tomate; 40 g de gingembre frais; 40 g d'huile d'olive; 35 g de piment rouge soit 1; 30 g de vinaigre balsamique; 30 g de sucre; 15 g de curry soit 1 CàS; 0,10 litre d'eau; 10 g d'ail soit 2 gousses; 5 g de sel soit 1 CàC

Une recette estivale qui va vous régaler !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler l'ail et l'oignon. Dans le bol du Thermomix, mixer l'ail, le gingembre et le piment à vitesse 8 durant 6 secondes. Ajouter l'oignon. Mixer à vitesse 5 durant 3 secondes.
Ajouter le curry. Programmer à vitesse 1 et à 120° durant 5 minutes.
Découper le poulet en gros morceaux. Ajouter ceux-ci dans le bol du robot. Programmer le mode sens inverse durant 5 minutes à vitesse 1 et 100°.
Ajouter le concentré de tomate, l'eau et le sel. Programmer le mode sens inverse à vitesse 1 et 100° durant 30 minutes. A la moitié de la cuisson, ajouter le vinaigre, le sucre et les abricots. Servir chaud.

Auteur: Lea S.