Poulet aux abricots au Thermomix

Name: Poulet aux abricots au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,35 kg de cuisses de poulet soit 6; 130 g d'abricots secs; 100 g d'oignon soit 1; 50 g de concentré de tomate; 40 g de gingembre frais; 40 g d'huile d'olive; 35 g de piment rouge soit 1; 30 g de vinaigre balsamique; 30 g de sucre; 15 g de curry soit 1 CàS; 0,10 litre d'eau; 10 g d'ail soit 2 gousses; 5 g de sel soit 1 CàC

Une recette estivale qui va vous régaler !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler l'ail et l'oignon. Dans le bol du Thermomix, mixer l'ail, le gingembre et le piment à vitesse 8 durant 6 secondes. Ajouter l'oignon. Mixer à vitesse 5 durant 3 secondes.
Ajouter le curry. Programmer à vitesse 1 et à 120° durant 5 minutes.
Découper le poulet en gros morceaux. Ajouter ceux-ci dans le bol du robot. Programmer le mode sens inverse durant 5 minutes à vitesse 1 et 100°.
Ajouter le concentré de tomate, l'eau et le sel. Programmer le mode sens inverse à vitesse 1 et 100° durant 30 minutes. A la moitié de la cuisson, ajouter le vinaigre, le sucre et les abricots. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses