Pâte à choux au Companion

Name: Pâte à choux au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs soit 4; 125 g de farine; 100 g de beurre; 0,25 litre d'eau; 5 g de sucre semoule soit 1 CàC; 5 g de sel soit 1 CàC

Réalisez votre propre pâte à choux avec votre Companion !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

200 g d'oeufs soit 4
125 g de farine
100 g de beurre
0,25 litre d'eau
5 g de sucre semoule soit 1 CàC
5 g de sel soit 1 CàC

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 200°. Recouvrir une plaque du four de papier cuisson.
Découper le beurre en dés. Dans le bol du Companion, verser l'eau et ajouter le sel, le sucre et le beurre. Installer le couteau pétrin puis programmer à vitesse 3 et à 100° durant 3 minutes.
Ajouter la farine. Programmer à vitesse 3 et à 90° durant 1 minute. Laisser refroidir la préparation durant une dizaine de minutes.
Ajouter les oeufs. Programmer à vitesse 4 durant 2 minutes. Verser la préparation dans une poche à douilles.
Déposer des petits tas de pâte sur le papier sulfurisé. Enfourner entre 30 et 40 minutes en surveillant la cuisson.