Gâteau moelleux aux fruits rouges au Cookeo

Name: Gâteau moelleux aux fruits rouges au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de fruits rouges; 150 g de blancs d'oeufs soit 3; 75 g de farine; 60 g de sucre; 30 g de lait de coco soit 2 CàS; 10 g de lait en poudre; 10 g d'huile de tournesol soit 2 CàC; 3 g de bicarbonate de soude soit 1/2 CàC; 2 g de vanille en poudre soit 1/4 CàC; 1 g de sel soit 1 pincée

Un délicieux moelleux !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de fruits rouges
150 g de blancs d'oeufs soit 3
75 g de farine
60 g de sucre
30 g de lait de coco soit 2 CàS
10 g de lait en poudre
10 g d'huile de tournesol soit 2 CàC
3 g de bicarbonate de soude soit 1/2 CàC
2 g de vanille en poudre soit 1/4 CàC
1 g de sel soit 1 pincée

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Préparation

Battre en neige ferme les blancs d'oeufs. Ajouter progressivement le sel et le bicarbonate.
Tamiser la farine et le lait en poudre en incorporant ceux-ci aux blancs d'oeufs en neige. Ajouter le sucre en poudre et la vanille en poudre. Ajouter progressivement le lait de coco et l'huile de tournesol.
Beurrer et fariner un moule à gratin rectangulaire adapté à la taille et à la cuisson au Cookeo. Placer les fruits rouges dans le fond du moule. Verser la préparation dessus. Filmer le moule.
Verser 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo. Placer le moule dans le panier vapeur. Programmer le mode sous pression durant 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Les conseils de supertoinette

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des fruits frais ou des fruits surgelés !

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur