Clafoutis aux groseilles

Name: Clafoutis aux groseilles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de groseilles; 200 g d'oeufs soit 4; 100 g de farine; 45 g de sucre semoule soit 3 CàS; 45 g de crème fraîche épaisse; 0,30 litre de lait; 1 g de sel soit 1 pincée

Tout est bon dans le clafoutis !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à manqué ou quatre petits moules individuels.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre semoule. Ajouter progressivement la farine, les oeufs, la crème fraîche, la pincée de sel et le lait. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène.
Rincer les groseilles. Disposer celles-ci dans le fond du moule. Verser la préparation dessus. Enfourner entre 30 et 40 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de démouler et servir.

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur