Tian de légumes
Une présentation originale pour un plat savoureux !
![Tian de légumes](https://recette.supertoinette.com/151788/mp/tian-de-legumes.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 5 min
Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ail | Aubergine | Courgette | Herbes de provence | Huile d'olive | Oignon | Poivre noir | Tomate
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 780 g de tomates soit 6
- 400 g de courgettes soit 2
- 225 g d'aubergine soit 1
- 200 g d'oignons soit 2
- 45 g d'huile d'olive soit 3 CàS
- 15 g d'ail soit 3 gousses
- 10 g d'herbes de Provence
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Peler les oignons et les gousses d'ail. Laver les tomates, l'aubergine, les courgettes. Découper en rondelles les tomates, l'aubergine, les courgettes et les oignons.
- Disposer les rondelles de légumes dans un plat à gratin en alternant les différents légumes. Insérer les gousses d'ail entières entre les rondelles. Saler et poivrer. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Parsemer d'herbes de Provence.
- Enfourner durant 15 minutes. Le quart d'heure écoulé, arroser le tian avec le jus des légumes. Enfourner à nouveau et prolonger la cuisson entre 25 et 35 minutes. Servir chaud.
Vins conseillés
Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins assez intenses
- > Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
- > Très bon accord : Irouleguy - rouge assez puissant
- > Excellent accord : Saint joseph - rouge assez puissant
- > Accord quasi parfait : Saint chinian - rouge assez puissant
- > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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