Tian de légumes

Name: Tian de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 780 g de tomates soit 6; 400 g de courgettes soit 2; 225 g d'aubergine soit 1; 200 g d'oignons soit 2; 45 g d'huile d'olive soit 3 CàS; 15 g d'ail soit 3 gousses; 10 g d'herbes de Provence; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une présentation originale pour un plat savoureux !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Peler les oignons et les gousses d'ail. Laver les tomates, l'aubergine, les courgettes. Découper en rondelles les tomates, l'aubergine, les courgettes et les oignons.
Disposer les rondelles de légumes dans un plat à gratin en alternant les différents légumes. Insérer les gousses d'ail entières entre les rondelles. Saler et poivrer. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Parsemer d'herbes de Provence.
Enfourner durant 15 minutes. Le quart d'heure écoulé, arroser le tian avec le jus des légumes. Enfourner à nouveau et prolonger la cuisson entre 25 et 35 minutes. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins assez intenses