Flan à la vanille

&gt; Bon accord: Gaillac - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Coteaux de l&#039;Aubance - blanc moelleux
&gt; Excellent accord: Bordeaux supérieur - blanc moelleux
&gt; Accord quasi parfait: Graves supérieures - blanc moelleux
&gt; Accord parfait: Vin de pays des côtes de gascogne - blanc moelleux

Name: Flan à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 litre de lait écrémé; 250 g d'oeufs soit 5; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 100 g de sucre vanillé; 100 g de Maïzena; 3 g de vanille soit 1 gousse

Un délicieux flan, c'est si simple à réaliser !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 litre de lait écrémé
250 g d'oeufs soit 5
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
100 g de sucre vanillé
100 g de Maïzena
3 g de vanille soit 1 gousse

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à manqué ou un moule à tarte.
Fendre une gousse de vanille et prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans une casserole, mélanger le lait et les graines de vanille. Faire frémir le mélange.
Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter progressivement la Maïzena puis le lait chaud. Mélanger énergiquement la préparation. Verser celle-ci dans la casserole. Faire chauffer à feu doux en remuant.
Etaler le rouleau de pâte dans le moule. Verser la préparation sur la pâte. Enfourner environ 45 minutes. Laisser refroidir avant de servir.