Courgettes farcies aux tomates et curry au Thermomix

Name: Courgettes farcies aux tomates et curry au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de courgettes soit 4; 260 g de tomates soit 2; 200 g d'oignons soit 2; 30 g de curry en poudre soit 2 CàS; 30 g de thym soit 2 CàS; 30 g de crème soit 2 CàS; 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS; 20 g de gruyère râpé; 1 g de sel; 1 g de poivre

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Courgettes farcies aux tomates et curry au Thermomix

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Laver et découper les courgettes en deux dans le sens de la hauteur. Evider les courgettes à l'aide d'une cuillère. Découper la tomate en quatre. Dans le bol du robot, mettre la tomate et la chair des courgettes. Mixer durant 10 secondes à vitesse 4.
Peler et émincer l'oignon. Ajouter celui-ci dans le bol du Thermomix. Mixer durant 5 secondes à vitesse 5. Racler le bord du bol à l'aide d'une spatule. Verser l'huile d'olive. Programmer durant 3 minutes à vitesse 3 et à 100°. 20 secondes avant la fin, ajouter le curry en poudre. Ajouter la crème, le thym, le sel et le poivre. Mixer durant 15 secondes à vitesse 3.
Remplir les courgettes avec la préparation. Enfourner durant 10 minutes. Parsemer ensuite de gruyère râpé et prolonger la cuisson d'environ 15 minutes. Servir chaud.