Courgettes farcies aux tomates et curry au Thermomix
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- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Courgette | Curry | Gruyère | Huile d'olive | Oignon | Poivre noir | Thym | Tomate | Farcis | Robot ménager | Crème | Farcies
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de courgettes soit 4
- 260 g de tomates soit 2
- 200 g d'oignons soit 2
- 30 g de curry en poudre soit 2 CàS
- 30 g de thym soit 2 CàS
- 30 g de crème soit 2 CàS
- 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS
- 20 g de gruyère râpé
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Laver et découper les courgettes en deux dans le sens de la hauteur. Evider les courgettes à l'aide d'une cuillère. Découper la tomate en quatre. Dans le bol du robot, mettre la tomate et la chair des courgettes. Mixer durant 10 secondes à vitesse 4.
- Peler et émincer l'oignon. Ajouter celui-ci dans le bol du Thermomix. Mixer durant 5 secondes à vitesse 5. Racler le bord du bol à l'aide d'une spatule. Verser l'huile d'olive. Programmer durant 3 minutes à vitesse 3 et à 100°. 20 secondes avant la fin, ajouter le curry en poudre. Ajouter la crème, le thym, le sel et le poivre. Mixer durant 15 secondes à vitesse 3.
- Remplir les courgettes avec la préparation. Enfourner durant 10 minutes. Parsemer ensuite de gruyère râpé et prolonger la cuisson d'environ 15 minutes. Servir chaud.
Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - blanc sec leger
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