Beignets au comté rapides

Name: Beignets au comté rapides
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de comté; 100 g de farine; 50 g d'oeuf soit 1; 30 g de blanc d'oeuf soit 1; 0,10 litre de vin blanc; 5 g de sucre en poudre soit 1 CàC; 1 g de sel soit 1 pincée

Un délice !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Séparer le jaune d'oeuf du blanc. Dans un saladier, fouetter 80 g de farine, le jaune d'oeuf et le vin blanc. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une texture lisse.
Battre les 2 blancs d'oeufs en neige avec le sel. Ajouter progressivement le sucre en poudre. Incorporer délicatement le blanc d'oeuf à la préparation.
Faites chauffer l'huile de friture. Découper le comté en cubes. Plonger les cubes dans la farine restante puis dans la pâte. Plonger ensuite chaque boulette dans l'huile bouillante. Faire frire celles-ci jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egoutter ensuite les beignets sur des feuilles d'essuie-tout.