Curry de cabillaud aux tomates

Name: Curry de cabillaud aux tomates
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de cabillaud; 240 g de tomates pelées; 100 g de citron vert; 25 g d'échalote soit 1; 20 g de coriandre soit 1 bouquet; 15 g d'huile soit 1 CàS; 10 g d'ail soit 2 gousses; 10 g de curry en poudre soit 2 CàC; 1 g de sel; 1 g de poivre

Goûtez, vous allez adorer !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Hacher finement la coriandre. Presser le citron vert. Peler et émincer l'échalote. Peler et écraser les gousses d'ail.
Dans le fond d'une cocotte, faire revenir durant quelques minutes l'ail et l'échalote avec l'huile.
Ajouter les tomates, le jus de citron vert et le curry. Saler et poivrer. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter le cabillaud. Couvrir la cocotte et laisser cuire durant une dizaine de minutes. Parsemer de coriandre avant de servir chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde