Tarte au chocolat

Name: Tarte au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 350 g de chocolat noir; 200 g de farine; 100 g de beurre; 100 g d'oeufs soit 2; 0,40 litre de crème fraîche liquide; 30 g de cacao en poudre soit 2 CàS; 30 g de sucre; 1 g de sel soit 1 pincée

Une tarte entièrement cuisinée au chocolat : un régal !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans un saladier, tamiser le cacao. Ajouter la farine, le sucre et le sel. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule. Découper le beurre en cubes et incorporer ceux-ci à la préparation.
Pétrir la préparation avec vos doigts jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajouter de l'eau si nécessaire. A partir de la préparation, former une boule puis entourer celle-ci de film plastique. Réfrigérer durant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, incorporer la crème à l'aide d'une cuillère en bois. Retirer le chocolat du feu puis incorporer progressivement les oeufs.
Etaler la pâte brisée en chocolat dans un moule à tarte. Verser la préparation au chocolat dessus. Enfourner environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Vins conseillés

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> Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
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