Sauce au citron

Name: Sauce au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 1,20 g de zeste de citron; 16,50 g de racine de gingembre; 3 g de sel; 0,40 g de piment d'espelette; 50 g de jus de citron; 18 g de confiture de votre choix; 70 g d'échalotes; 200 g d'eau; 200 g de crème liquide entière; 50 g d'eau; 10 g de farine T65; 0,40 g d'aneth séché

Cette sauce au citron nappera tous vos poissons et même les viandes...

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Préparons le citron. Laver, brosser le citron prélever le zeste et le jus. Mélanger la farine et l'eau.
Éplucher le gingembre et les échalotes, couper en lamelles. Dans le robot-mixeur, placer zestes de citron, gingembre, sel, piment d'espelette.
Dans le robot mixeur, verser le jus de citron, la confiture, les échalotes, l'eau, la crème.
Hacher l'ensemble et verser dans une casserole moyenne. Cuire pendant 20 min à feu doux puis verser l'eau, la farine, mélanger pour épaissir, saupoudrer d'aneth.