Oeufs mimosa
Un incontournable des repas !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Oeufs | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ciboulette | Oeuf | Persil | Poivre noir | Mayonnaise | Cuisson à la casserole | Entrées froides | Sauce mayonnaise
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 200 g d'oeufs soit 4
- 25 g de mayonnaise soit 5 CàC
- 10 g de persil soit 1/2 bouquet
- 4 g de ciboulette soit 4 brins
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau est en ébullition, plonger les oeufs dans la casserole. Faire cuire durant 10 minutes.
- Laisser tiédir les oeufs puis écailler ceux-ci. Découper chaque oeuf en deux dans le sens de la hauteur. Retirer les jaunes d'oeufs des blancs.
- Ciseler la ciboulette. Dans un bol, mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe les jaunes d'oeufs, la mayonnaise et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Déposer délicatement un peu de mayonnaise dans le creux des blancs d'oeufs. Décorer chaque oeuf avec une feuille de persil. Servir frais.
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