Mousse aux framboises
Une mousse fondante !
![Mousse aux framboises](https://recette.supertoinette.com/151614/mp/mousse-aux-framboises.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Framboise | Gélatine | Sucre en poudre | Mousse | Cuisson à la casserole | Crème | Dessert avec des fruits
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 300 g de framboises
- 110 g de sucre en poudre
- 0,30 litre de crème liquide entière
- 8 g de gélatine soit 4 feuilles
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Préparation
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Dans une casserole, faire cuire les framboises et le sucre en poudre à feu très doux jusqu'à obtenir une purée. Retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine. Mélanger énergiquement jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
- Fouetter la crème en chantilly. Incorporer délicatement à la préparation. Répartir la préparation dans des ramequins et réfrigérer au minimum 4 heures avant de servir.
Vins conseillés
Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord :
- > Très bon accord :
- > Excellent accord :
- > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
- > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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