Maquereaux au citron

Name: Maquereaux au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 490 g de maquereaux soit 4; 120 g de citron soit 1; 60 g d'huile d'olive soit 4 CàS; 20 g de persil soit 1 bouquet; 20 g d'ail soit 4 gousses; 1 g de sel; 1 g de poivre

Avec cette recette, le poisson révèle sa saveur !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Peler et écraser les gousses d'ail. Ciseler le persil. Disposer les maquereaux dans le plat. Ajouter l'ail et le persil autour. Presser le citron sur les poissons. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Ajouter un fond d'eau. Enfourner entre 25 et 30 minutes.

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde

> Bon accord : Orvieto - blanc sec leger
> Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
> Excellent accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
> Accord parfait : Muscadet - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération