Salade de chèvre chaud aux noix

&gt; Bon accord: Ajaccio - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Valençay - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Menetou-salon - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Bandol - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Coteaux du giennois - blanc sec leger

Name: Salade de chèvre chaud aux noix
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de salade soit 1; 90 g de chèvre soit 1/2 bûche; 80 g de pain soit 4 tranches; 60 g d'huile d'olive soit 4 CàS; 30 g de vinaigre balsamique soit 2 CàS; 25 g de cerneaux de noix; 20 g d'herbes de Provence; 5 g d'ail soit 1 gousse

Une délicieuse salade à déguster en toutes circonstances !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Découper le pain en tranches épaisses. Peler et émincer la gousse d'ail. Dans un bol, mélanger l'ail et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Badigeonner les tranches de pain avec la préparation.
Découper les chèvre en rondelles épaisses. Disposer celles-ci sur les tranches de pain. Placer chaque tartine sur le papier sulfurisé. Parsemer d'herbes de Provence. Enfourner 5 à 10 minutes afin de les dorer.
Laver et essorer la salade. Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique avec le reste d'huile d'olive. Dans chaque assiette, disposer des feuilles de salade. Déposer les tranches de pain avec les chèvres chauds. Napper avec la sauce au vinaigre balsamique. Parsemer de cerneaux de noix.