Pain perdu aux pommes

Name: Pain perdu aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de pommes soit 2; 115 g de pain brioché soit 4 tranches; 30 g de sucre de canne soit 2 CàS; 25 g de beurre; 0,20 litre de lait; 20 g de jaune d'oeuf soit 1; 4 g de cannelle soit 1 pincée

Régalez-vous au petit-déjeuner !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Eplucher et découper les pommes en cubes. Faire revenir le tout dans une poêle chauffée avec du beurre. Ajouter le sucre de canne.
Séparer le jaune d'oeuf du blanc. Fouetter le jaune d'oeuf avec le lait. Faire tremper les tranches de pain brioché dans la préparation.
Faire revenir les tranches de pain dans une poêle avec un peu de beurre. Disposer le pain dans des assiettes. Recouvrir les tranches de morceaux de pomme. Saupoudrer de cannelle.

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré corsé, très fin et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche aimable

> Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Muscat de lunel - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Loupiac - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Alsace vendanges tardives gewurztraminer - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération