Gratin de patates douces et pommes de terre aux lardons

&gt; Bon accord: Vin de pays de l&#039;atlantique - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Vin de pays des comtés rhodaniens - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Vin de pays d&#039;oc - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Bourgogne ordinaire - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Vin de pays du val de loire - blanc sec leger

Name: Gratin de patates douces et pommes de terre aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de patates douces soit 2; 300 g de pommes de terre soit 2; 150 g de lardons fumés; 100 g d'oignon soit 1; 0,30 litre de crème entière; 20 g de gruyère râpé; 15 g d'herbes de Provence soit 1 CàS; 10 g d'il soit 2 gousses; 1 g de sel; 1 g de poivre

Pour votre gratin, optez pour la patate douce !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de patates douces soit 2
300 g de pommes de terre soit 2
150 g de lardons fumés
100 g d'oignon soit 1
0,30 litre de crème entière
20 g de gruyère râpé
15 g d'herbes de Provence soit 1 CàS
10 g d'il soit 2 gousses
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Peler et émincer l'oignon. Couper les lardons. Faire revenir le tout dans une poêle huilée et chauffée.
Préchauffer le four à 200°. Beurrer le plat à gratin.
Eplucher et découper en tranches les pommes de terre et les patates douces. Peler et découper l'ail en morceaux.
Dans le plat à gratin, déposer en alternant les patates douces, l'ail, les lardons et oignons, les tranches de pommes de terre. Saler et poivrer. Terminer par une couche de tranches de patates douces.
Faire chauffer durant 2 minutes la crème et les herbes dans la poêle. Verser la sauce dans le plat à gratin. Saupoudrer de gruyère râpé.
Couvrir le plat d'aluminium puis enfourner durant 30 minutes. La demi-heure achevée, retirer le papier d'aluminium et prolonger la cuisson de 15 minutes. Bon appétit !