Fondue savoyarde

Name: Fondue savoyarde
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de pain soit 2 baguettes; 200 g de comté; 200 g de beaufort; 200 g d'emmental; 0,30 litre de vin blanc sec de Savoie; 5 g d'ail soit 1 gousse; 1 g de poivre

La traditionnelle recette de fondue à déguster avec appétit !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de pain soit 2 baguettes
200 g de comté
200 g de beaufort
200 g d'emmental
0,30 litre de vin blanc sec de Savoie
5 g d'ail soit 1 gousse
1 g de poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Découper en dés le comté, le beaufort et l'emmental. Eplucher et émincer l'ail.
Faire chauffer à feu doux le vin blanc et l'ail dans le caquelon. Lorsque le vin frétille, ajouter progressivement les morceaux de fromage en remuant continuellement à l'aide d'une cuillère en bois. Poivrer.
Découper le pain en moyens morceaux. Servir lorsque le fromage est fondu.

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

> Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond
> Accord quasi parfait : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération