Soupe à l'oignon facile

Name: Soupe à l'oignon facile
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g d'oignons soit 4; 1 litre d'eau; 0,25 litre de vin blanc; 150 g de tranches de pain soit 4; 100 g de gruyère râpé; 15 g de farine soit 1 CàS; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 1 g de sel; 1 g de poivre

La traditionnelle recette de soupe à l'oignon !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g d'oignons soit 4
1 litre d'eau
0,25 litre de vin blanc
150 g de tranches de pain soit 4
100 g de gruyère râpé
15 g de farine soit 1 CàS
15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Peler puis émincer les oignons. Faire revenir dans le fond de la casserole avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la farine, l'eau et le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux durant 20 minutes.
Faire griller les tranches de pain. Disposer chaque tranche dans un bol. Saupoudrer de gruyère râpé chaque bol.
La soupe cuite, mixer les ingrédients de la casserole. Verser la préparation dans chaque bol puis rajouter du gruyère râpé. Laisser tiédir avant de servir.

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche souple