Semoule au lait

Name: Semoule au lait
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 litre de lait; 100 g de sucre; 100 g de semoule de blé fine; 0,50 g de sel fin

Une recette traditionnelle, facile et rapide à faire !

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 litre de lait
100 g de sucre
100 g de semoule de blé fine
0,50 g de sel fin

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Préparation

Porter le lait à ébullition avec le sucre et une pincée de sel, puis baisser le feu et ajouter la semoule en pluie. Laisser cuire à feu doux en remuant en continu pendant 5 minutes. La préparation doit s'épaissir en restant moelleuse.
Verser la semoule au lait dans des ramequins. Laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Les conseils de supertoinette

N'hésitez pas à ajouter des fruits frais au moment de servir.

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

> Bon accord : Cava - blanc sec leger
> Très bon accord : Champagne non dosé - blanc sec leger
> Excellent accord : Clairette de die - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Crémant de limoux - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération