Haricots plats à l'aigre doux

Name: Haricots plats à l'aigre doux
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 800 g d'eau; 340 g d'haricots plats; 180 g de carottes; 35 g de beurre; 35 g d'huile d'olive; 15,60 g de gousses d'ail soit 2; 123 g d'oignon jaune; 125 g de crème liquide entière; 2,60 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin; 4 g de persil frais

Cette recette de haricots plats à l'aigre doux, un délicieux plaisir pour tous !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Laver le persil sous l'eau froide, ciseler. Éplucher les gousses d'ail, couper en dés.
Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Laver les haricots plats sous l'eau froide, équeuter, couper en quatre parties, éplucher les carottes.
Laver les carottes sous l'eau froide, couper en rondelles. Verser l'eau dans une casserole moyenne, porter l'eau à l'ébullition et ajouter les haricots plats, les carottes, porter à ébullition pendant 10 min.
Dès que le temps est écoulé, égoutter les légumes. Dans une poêle moyenne, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter l'ail et l'oignon, faire légèrement colorer.
Dans la poêle, dés coloration, ajouter les haricots plats et les carottes, faire revenir pendant 3 à 4 min puis, ajouter la crème, mélanger.
Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, cuire quelques min, goûter, rectifier l'assaisonnement, vérifier la cuisson des légumes, puis décorer avec le persil et servir.