Compote de kiwis pour diabétiques

Name: Compote de kiwis pour diabétiques
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7 personnes
Ingredients: 1,58 kg de kiwis; 190 g de physialis; 230 g de rhubarbe; 300 g de sucre cristallisé; 150 g de stévia de feuilles séchées; 240 g de pommes (soit 2); 0,70 g de sel

Des recettes pour diabétiques est toujours utiles dans la famille...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 7 personnes

1,58 kg de kiwis
190 g de physialis
230 g de rhubarbe
300 g de sucre cristallisé
150 g de stévia de feuilles séchées
240 g de pommes (soit 2)
0,70 g de sel

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Préparation

Stériliser les bocaux, louche et entonnoir. Éplucher les kiwis, les couper en dés. Laver la rhubarbe, éplucher, couper en dés.
Éplucher les pommes, couper en dés, citronner, Dans une grande sauteuse ou casserole, placer les kiwis, les physalis, la rhubarbe.
Dans la sauteuse, ajouter le sucre, la stévia, les pommes, le sel, mélanger, cuire pendant 30 à 45 min environ puis réduire en purée avec un mixeur plongeant.
Remplir les bocaux, et vous pouvez soit les stériliser ou les congeler dans des récipients spécifiques.

Les conseils de supertoinette

Cette recette est simple, elle convient parfaitement à un débutant.

Cette recette convient à toutes les personnes mais particulièrement pour les diabétiques car les feuilles de stévia séchées ou fraîches remplacent le sucre.

On peut trouver ces feuilles séchées sur internet dans certaines boutiques.

Bon courage !

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