Purée, pulpe de kiwis

Name: Purée, pulpe de kiwis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 260 g d'orange; 60 g de sucre cristallisé; 600 g de purée de kiwis

Avec cette recette de purée de kiwis on peut obtenir tant de recettes !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Éplucher les kiwis, laver sous l'eau froide, couper en dés, placer dans le bol du blender, ajouter le sucre.
Laver, brosser l'orange sous l'eau froide, couper en morceaux, placer dans le blender, hacher l'ensemble.
Pour les conserver, il suffit de les congeler ou de les stériliser, mais vous pouvez les utiliser pour les sauces, les crèmes, les pâtisserie, tartes, chaussons, les boissons (smoothies, cocktails) sorbets, granités, dans les yaourts, pâtes de fruit, compote, confiture, cheesecakes, gâteaux, muffins, laits frappés, etc.)

Les conseils de supertoinette

Les purée de fruits sont des préparations que l'on obtient en écrasant ou mixant les fruits, puis on ajoute le sucre pour les conserver par stérilisation ou congélation.

L'ajout de sucre dans les purées permet de fixer le parfum du fruit. l'orange ou le citron permet de renforcer l'acidité ou de l'adoucir.

Les purées de fruits permettent de réaliser des préparations glacées, des crèmes, des sauces.

Bon courage !

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