Haricots plats en salade

&gt; Bon accord: Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Orvieto - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Bordeaux - blanc sec aromatique
&gt; Accord parfait: Muscadet - blanc sec leger

Name: Haricots plats en salade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 120 g de concombre; 120 g de laitue; 235 g de butternut; 535 g d'haricots plat; 35 g noix du Brésil; Sauce mayonnaise à la fourme d'Ambert; Blancs d'oeufs de la recette

Avec cette recette de haricots plats en salade un repas de santé !

Recette facile
Normal
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

120 g de concombre
120 g de laitue
235 g de butternut
535 g d'haricots plat
35 g noix du Brésil
Sauce mayonnaise à la fourme d'Ambert
Blancs d'oeufs de la recette

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Préparation

Équeuter les haricots plats, couper en dés, laver sous l'eau froide, Préparer pour la cuisson vapeur de votre appareil (voir votre documentation).
Éplucher une partie de la peau du concombre, couper en rectangles très fin, éplucher une tranche de butternut, tailler en rectangle fin.
Trier, couper le trognon de la laitue, laver sous l'eau froide, couper en fines rondelles. Dans un petit robot mixeur, concasser grossièrement, les noix du Brésil.
Dans un grand plat, mélanger concombre, laitue, butternut, blancs d'oeufs, haricots plats vapeurs. Saupoudrer le noix du brésil. servir avec la sauce mayonnaise.