Anchoïade
Avec cette anchoïade faisons un petit clin d'oeil à la Provence.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:10 min
- Préparation: 10 min
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Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 5 g de persil frais
- 5 g de gousse d'ail soit 1
- 65 g de filets d'anchois à l'huile
- 100 g d'huile d'olive
- 15 g de vinaigre de vin
- 0,60 g de poivre du moulin
- 1 g d'herbes de Provence
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Préparation
- Éplucher la gousse d'ail, enlever le germe central, trier laver le persil, éponger, placer dans un petit robot-mixeur.
- Dans le robot-mixeur, ajouter l'ail, Préparer les anchois en les vérifiant et placer dans le robot en ajoutant l'huile et le vinaigre.
- Dans le robot-mixeur, ajouter le poivre du moulin et les herbes de Provence. Mélanger, vous devez avoir une préparation homogène, placer dans un ramequin.
Auteur: Franky B.
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