Blinis aux fraises et aux fruits

Name: Blinis aux fraises et aux fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine polonaise
Ingredients: Recette des blinis; 510 g de pommes (2); 100 g de sucre semoule; 10 g d'eau; 200 g de crème liquide entière; 10 g de poudre de noisettes; 1,20 g de cannelle en poudre; 25 g de jus de citron; 485 g de fraises; 510 g de bananes (2); 550 g d'oranges (2)

Avec ces blinis aux fraises et aux fruits, un mélange de parfum de France et de Russie

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Recette facile
Normal
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Pour le caramel, dans une casserole moyenne, ajouter le sucre et l'eau, à feu modéré, surveiller les changements de couleur du caramel.
Dés qu'il prend une belle coloration acajou, ajouter la crème.
Dans la casserole, ajouter le poudre de noisette, la cannelle, le jus de citron, rincer rapidement sous l'eau froide les fraises, équeuter.
Couper les fraises en quatre, les placer dans un saladier, avec la sauce caramel, mélanger. Éplucher les bananes.
Couper les bananes en rondelles, citronner, placer dans le saladier avec les fraises, mélanger.
Éplucher les oranges à vif, couper en rondelles puis en quatre, placer dans le saladier avec les fraises. Éplucher les pommes.
Citronner les pommes, couper en dés, citronner, placer dans le saladier avec les fraises, mélanger. Servir les fruits sur les blinis froids.

Auteur: Céline D.

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