Blinis aux fraises et aux fruits

Name: Blinis aux fraises et aux fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine polonaise
Ingredients: Recette des blinis; 510 g de pommes (2); 100 g de sucre semoule; 10 g d'eau; 200 g de crème liquide entière; 10 g de poudre de noisettes; 1,20 g de cannelle en poudre; 25 g de jus de citron; 485 g de fraises; 510 g de bananes (2); 550 g d'oranges (2)

Avec ces blinis aux fraises et aux fruits, un mélange de parfum de France et de Russie

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Pour le caramel, dans une casserole moyenne, ajouter le sucre et l'eau, à feu modéré, surveiller les changements de couleur du caramel.
Dés qu'il prend une belle coloration acajou, ajouter la crème.
Dans la casserole, ajouter le poudre de noisette, la cannelle, le jus de citron, rincer rapidement sous l'eau froide les fraises, équeuter.
Couper les fraises en quatre, les placer dans un saladier, avec la sauce caramel, mélanger. Éplucher les bananes.
Couper les bananes en rondelles, citronner, placer dans le saladier avec les fraises, mélanger.
Éplucher les oranges à vif, couper en rondelles puis en quatre, placer dans le saladier avec les fraises. Éplucher les pommes.
Citronner les pommes, couper en dés, citronner, placer dans le saladier avec les fraises, mélanger. Servir les fruits sur les blinis froids.

Les conseils de supertoinette

Préparer les blinis avant de commencer la recette, car cela demande du temps !

La salade de fraises peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Quels vins avec ces blinis aux fraises ? Des vins moelleux et liquoreux, vins du Sud-ouest, un cidre doux.

Régalez-vous !

Pour en savoir plus sur la banane, découvrez notre fiche cuisine explicative sur la banane.

On la mange souvent seule, mais la banane se cuisine aussi de mille façons dans des desserts ou des plats salés !
Découvrez nos recettes de crumble aux bananes facile, de tarte pomme poire banane, de poulet aux bananes ou de confiture pomme poire banane au gingembre ou les bananes façon créole.

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

> Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
> Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
> Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
> Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
> Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération