Lait de poule au chocolat

Name: Lait de poule au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 100 g de lait écrémé; 13 g de vanille liquide; 200 g de crème allégée; 71 g de jaunes d'oeuf très frais (4); 100 g de chocolat noir en tablette

Comment se faire plaisir avec cette recette de lait de poule au chocolat chez mamie...

Recette facile
Economique
Temps total:13 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 3 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Je casse le chocolat en morceaux. Dans une casserole moyenne, je verse le lait, la vanille liquide, la crème.
Porter à ébullition, puis éteindre. Je secoue doucement pour faire tomber le blanc d'oeuf avec l'appareil de mamie.
Je mets les jaunes dans un bol et les blancs dans un second récipient et je les garde pour une autre utilisation, les ranger au frigo immédiatement. Je pèse le poids des jaunes pour les noter sur la recette.
Je verse la préparation chaude dans le bol du mixeur et je mets tous les morceaux de chocolat. Je laisse tourner 50 secondes, il suffit de compter jusqu'à 50.
Les morceaux de chocolats ont fondus dans la préparation. Je verse maintenant les jaunes d'oeuf. Je mets en route pour la deuxième fois le mixeur et je recompte jusqu'à 50. Je verse le lait de poule au chocolat dans des verres ou des bols !