Sauce au citron vert

Name: Sauce au citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de crème allégée; 50 g de citron vert; 4 g d'ail; 5 g de moutarde à l'ancienne; 1 g de sel; 0,50 g d'estragon; 0,50 g de poivre

Cette délicieuse sauce au citron vert nappera vos poissons ou crustacés !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Presser le jus de citron vert. Eplucher l'ail, enlever le germe central.
Émincer l'ail. Dans une casserole, ajouter l'ail, le citron, la crème, la moutarde, l'estragon, sel, poivre.
Porter à ébullition, mettre à feu doux, laisser épaissir doucement. Réserver au chaud. Servez avec du poisson.

Les conseils de supertoinette

Cette sauce peut se servir pour accompagner un filet de poisson, des crustacés.

Le secret d'une sauce est la cuisson, le mijotage, le feu toujours très, très doux. Goûter permet de suivre l'évolution de votre sauce. Faites un essai ! On ne part pas faire un autre travail, interdit pendant une sauce!...

Cette sauce peut se manger chaude ou froide.

Régalez-vous !

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