Crème aux pêches au cacao

&gt; Bon accord: L&#039;etoile - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Tokaji - blanc liquoreux
&gt; Excellent accord: Arbois vin de paille - blanc moelleux
&gt; Accord quasi parfait: Monbazillac - blanc liquoreux
&gt; Accord parfait: Sauternes - blanc liquoreux

Name: Crème aux pêches au cacao
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 120 g du jus de la boîte de pêches; 100 g d'oreillons de pêches au sirop; 25 g de cacao; 25 g de maïzena; 0,50 g de sel; 100 g crème fraîche liquide allégée; 15 g de sucre vanillé; 0,90 g d'étoiles d'anis étoilé; 10 g d'oreillon de pêche (décoration)

Cette crème aux pêches et cacao accompagnera vos tartes, cakes, gâteaux au yaourt...

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Égoutter les fruits au sirop. Dans le bol du mixeur, ajouter le sirop de pêche, les oreillons de pêches, le cacao, la maïzena, sel et crème, le sucre vanillé. Mixer quelques secondes.
Verser la préparation du mixeur dans la casserole, ajouter l'étoile de badiane et porter la crème à ébullition, mettre à feu doux et laisser épaissir en remuant régulièrement.
Prendre le dernier oreillon pour la décoration. Couper en petits dés et placer au moment de servir dans l'assiette avec la crème.