Tonique
Un aliment tonique désignait autrefois un aliment jugé susceptible de redonner un degré normal de vigueur ou de rétablir la santé, de donner du tonus. aujourd'hui, ce terme n'est plus utilisé dans ce sens, du moins pour l'étiquetage au Canada, parce qu'aucun aliment ne peut être considéré comme un tonique efficace.
Du grec ancien ???????, tonikós
Aliments ayant été considérés comme tonique autrefois : houblon, hysope, sirop d'érable.
Tonique se dit également d'un médicament qui reconstitue les forces vitales de l'organisme ou d'une fonction.
En médecine, on parle également de tension élastique, en parlant des tissus, des muscles.
En général, tonique signifie qui excite la tonicité, qui donne du ton, qui fortifie l'organisme, qui le rend plus ferme, plus alerte.
- Tabasco
- Tabboulé
- Tagliatelles
- Tahini
- Tailler
- Tajine
- Tajine
- Talibur
- Tamiser
- Tamponner
- Tanin
- Tapenade
- Tarama
- Tartelette
- Tartine
- Tartiner
- Tasse
- Tatin
- Taux d'hydratation
- Taux de matière grasse
- Teinture-mère
- Ténia
- Teriyaki sauce
- Terrine
- Théière
- Thermomètre
- Thermophile
- Tian
- Tige
- Timbale
- Tinctorial
- Tiramisu
- Tire-bouchon
- Tolérance
- Tomate (concentré)
- Tomate (Roma ou olivette)
- Tonique
- Tortilla
- Tôt-fait
- Tourer
- Tourin
- Tourne
- Tourner
- Touron
- Trait
- Tranchelard
- Trancher
- Trancheuse à jambon
- Travailler
- Tremper
- Trifle
- Triperie
- Tronçon
- Trou normand
- Trousser
- Trucha
- Truffade
- Truffe
- Truffer
- Truite fumée
- Tuiles
- Turbiner
- Turque (à la)
- Tyndallisation
- Tyrosémiophilie
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