Canapés aux oeufs de truite

Name: Canapés aux oeufs de truite
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de pain de mie; 30 g de beurre allégé; 20 g de confit de vin rosé; 80 g d'oeufs de truite; 20 g d'olives noires (décoration); 6 personnes = 32 canapés

Des canapés d'oeufs de truite très festifs !

Recette facile
Normal
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de pain de mie
30 g de beurre allégé
20 g de confit de vin rosé
80 g d'oeufs de truite
20 g d'olives noires (décoration)
6 personnes = 32 canapés

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Préparation

Sur la tôle à pâtisserie, placer un papier cuisson. Couper la tranche de pain de mie en quatre parts égales avec un ciseau.
Enfourner et surveiller, car ils se carbonisent rapidement ! A coloration, les sortir, laissez refroidir. Badigeonner de confit de vin rosé, puis de beurre mou.
Poser délicatement les oeufs de truite sur le canapé et placer au centre un morceau d'olive. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Les conseils de supertoinette

Si vous n'avez pas de confit de vin rosé, vous pouvez le remplacer par une gelée de citron ou une autre gelée, mais veillez à ce que les saveurs soient bien compatibles.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée