Houmous de carotte

Name: Houmous de carotte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de carottes; 160 g de pois chiches en conserve; 45 g de jus de citron; 25 g de tahini (purée de sésame); 25 g d'huile d'olive; 10 g d'ail soit 2 gousses; 5 g de cumin moulu soit 1 CàC

Une recette colorée et succulente !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de carottes
160 g de pois chiches en conserve
45 g de jus de citron
25 g de tahini (purée de sésame)
25 g d'huile d'olive
10 g d'ail soit 2 gousses
5 g de cumin moulu soit 1 CàC

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Préparation

Peler et découper les carottes en rondelles puis les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Egoutter les pois chiches. Peler l'ail.
Mixer les pois chiches avec les carottes cuites, l'ail, le cumin, le tahini, le jus de citron et l'huile d'olive. Mettre le houmous de carotte au frais pendant 30 minutes et déguster.

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