Pâtes de fruits de la passion

Name: Pâtes de fruits de la passion
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 750 g de fruits de la passion; 500 g de sucre pour confiture; 250 g de sucre cristallisé

De délicieuses pâtes de fruits parfumées.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Découper les fruits de la passion en 2, récupérer la pulpe à la cuillère. Filtrer dans une passoire très fine pour retenir les pépins. Il faut obtenir au moins 500 g de jus pour réaliser la recette.
Dans une grande casserole en acier inoxydable, mettre le jus des fruits de la passion et le sucre pour confiture. Porter à ébullition et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes tout en remuant.
Verser la pâte liquide et chaude dans un moule sur une épaisseur de 2 à 3 cm. Laisser refroidir à température ambiante pendant 12 heures.
Démouler la pâte et la découper en rectangles pour les rouler dans le sucre cristallisé. Servir

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez conserver ces pâtes de fruits pendant 2 semaines en les mettant dans une boîte hermétique au frais.

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