Pâtes de fruits de la passion

Name: Pâtes de fruits de la passion
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 750 g de fruits de la passion; 500 g de sucre pour confiture; 250 g de sucre cristallisé

De délicieuses pâtes de fruits parfumées.

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Découper les fruits de la passion en 2, récupérer la pulpe à la cuillère. Filtrer dans une passoire très fine pour retenir les pépins. Il faut obtenir au moins 500 g de jus pour réaliser la recette.
Dans une grande casserole en acier inoxydable, mettre le jus des fruits de la passion et le sucre pour confiture. Porter à ébullition et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes tout en remuant.
Verser la pâte liquide et chaude dans un moule sur une épaisseur de 2 à 3 cm. Laisser refroidir à température ambiante pendant 12 heures.
Démouler la pâte et la découper en rectangles pour les rouler dans le sucre cristallisé. Servir

Auteur: Franky B.