Tartiflette traditionnelle
Un vrai plat montagnard comme on les aime !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 15 min
Tags: Hiver | Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Lardon fumé | Oignon | Poivre noir | Pomme de terre | Reblochon | Vin blanc sec | Cuisine savoyarde | Crème | Gratins
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 450 g de reblochon
- 2 oignons
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de vin blanc sec
- 80 g de crème fraîche
- 1 g de poivre
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Préparation
- Faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante.
- Égoutter les pommes de terre, les éplucher et les découper en rondelles.
- Préchauffer le four à 180°C. Emincer les oignons, et découper le reblochon en tranches.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec les lardons à feu moyen pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Verser le vin blanc et remuer pendant 1 minute.
- Dans un plat à gratin, déposer la moitié des pommes de terre, recouvrir avec la moitié du mélange oignons-lardons. Poivrer et ajouter la moitié de la crème fraîche et recouvrir avec la moitié des tranches de reblochon. Renouveler l'opération pour former la seconde couche.
- Enfourner pour 30 minutes et servir bien chaud.
Vins conseillés
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