Tourte au boeuf et champignons

Name: Tourte au boeuf et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 460 g de pâte feuilletée soit 2 rouleaux; 800 g de boeuf hachée; 400 g de champignons de Paris; 250 g d'oignons soit 2; 30 g d'huile d'olive; 10 g de lait; 6 g de persil soit 1/2 bouquet

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Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

460 g de pâte feuilletée soit 2 rouleaux
800 g de boeuf hachée
400 g de champignons de Paris
250 g d'oignons soit 2
30 g d'huile d'olive
10 g de lait
6 g de persil soit 1/2 bouquet

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Préparation

Laver, découper les champignons de Paris. Émincer les oignons, ciseler le persil.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Retirer du feu, ajouter le persil et la viande de boeuf hachée et mélanger. Saler, poivrer.
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler le premier rouleau de pâte feuilletée dans le moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Garnir avec la préparation de viande aux champignons.
Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée en soudant bien les bords avec les doigts et quelques gouttes d'eau. Faire un petit trou au centre de cette pâte (environ 1 cm de diamètre) pour en faire une cheminée, la vapeur s'en échappera lors de la cuisson.
Badigeonner la tourte avec le lait au pinceau, et enfourner pour 45 minutes. Servir bien chaud.

Auteur: Frédérique I.