Escalopes de poulet aux champignons à la crème

Name: Escalopes de poulet aux champignons à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g d'escalopes de poulet soit 4; 500 g de champignons de Paris; 0,40 litre de crème fraîche épaisse; 15 g d'huile d'olive; 10 g de persil soit 1/2 bouquet; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une recette très facile pour un repas en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Rincer et sécher les champignons avant de les trancher. Hacher finement le persil.
Dans une poêle chaude et huilée, faire revenir les champignons avec le persil durant une dizaine de minutes. Retirer ensuite le mélange de la poêle.
Dans la poêle, faire cuire les escalopes de poulet durant une dizaine de minutes. Ajouter ensuite la crème fraîche, les champignons, le sel et le poivre. Prolonger la cuisson de 2 minutes. Remuer de temps en temps. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, noble et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche souple