Muffins aux pêches

&gt; Bon accord: Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Très bon accord: Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Excellent accord: Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord quasi parfait: Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord parfait: Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

Name: Muffins aux pêches
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 450 g de pêches soit 3; 200 g de farine; 150 g d'oeufs soit 3; 100 g de lait; 80 g de beurre; 75 g de sucre en poudre; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 7,50 g de sucre vanillé soit 1 sachet

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Huiler les empreintes d'un moule à muffins. Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé. Mélanger le tout. Incorporer progressivement le beurre fondu et le lait. Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Peler, dénoyauter et découper les pêches en dés. Incorporer ceux-ci à la préparation.
Verser la préparation dans les empreintes du moule. Enfourner environ 20 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.