Flan de carottes léger au Cookeo

Name: Flan de carottes léger au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de carottes; 125 g de yaourt de chèvre soit 1; 100 g d'oeufs soit 2; 40 g de jaunes d'oeufs soit 2; 0,25 litre de crème liquide allégée; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un flan salé et léger, ça vous dit ?

Recette facile
Economique
Temps total:43 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 28 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Eplucher et découper les carottes en gros morceaux. Placer ceux-ci dans le panier vapeur du Cookeo. Verser 20 cl d'eau dans la cuve du robot. Programmer le mode cuisson sous pression durant 7 minutes.
La cuisson achevée, vider l'eau de la cuve. Placer les carottes dans la cuve et mixer celles-ci jusqu'à obtenir une purée.
Dans un récipient, mélanger à l'aide d'un fouet le yaourt, les oeufs et la crème liquide. Saler et poivrer. Incorporer la purée de carottes. Verser la préparation dans un grand récipient ou dans des ramequins.
Recouvrir le ou les récipients avec du film alimentaire. Déposer ceux-ci dans la cuve du Cookeo. Verser 20 cl d'eau tout autour. Programmer le mode cuisson sous pression durant 21 minutes. Laisser tiédir avant de servir.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur