Confiture de fraises au Companion

Name: Confiture de fraises au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 500 g de fraises; 400 g de sucre pour confiture; 15 g de jus de citron soit 1 CàS

Réalisez vos propres confitures !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Placer une assiette au congélateur.
Equeuter et découper les fraises en morceaux. Dans le bol du Thermomix, installer le couteau hachoir. Mettre les fraises, le sucre spécial confiture et le jus de citron dans le bol. Programmer à vitesse 7 entre 10 et 20 secondes. Insérer le bouchon et laisser reposer durant 1 heure.
Au bout d'une heure, retirer le bouchon. Programmer à vitesse 3 et à 120° durant 30 minutes. La cuisson achevée, verser un filet de confiture sur l'assiette congelée. Si la confiture gélifie, elle est prise. Dans le cas contraire, prolonger la cuisson de plusieurs minutes.
Verser la préparation dans des pots stérilisés et hermétiques. Fermer le bouchon, retourner les pots et laisser refroidir la préparation. Lorsque la confiture est refroidie, retourner les pots.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ample