Mousse à la banane
Une mousse pleine de fraîcheur !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Banane | Blanc d'oeuf | Citron | Sucre roux | Mousse | Dessert avec des fruits | Sans cuisson
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 450 g de bananes soit 3
- 120 g de citron soit 1
- 90 g de blancs d'oeufs soit 3
- 80 g de sucre roux
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Préparation
- Presser le citron. Eplucher les bananes. Découper celles-ci en tronçons. Mixer les bananes avec le jus de citron et le sucre roux.
- Dans un saladier, battre en neige les blancs d'oeufs. Incorporer délicatement les oeufs en neige ferme à la purée de bananes.
- Verser la préparation dans 4 verrines ou ramequins. Déguster immédiatement.
Vins conseillés
Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive
- > Bon accord : Crémant de die - blanc sec leger
- > Très bon accord : Cava - blanc sec leger
- > Excellent accord : Vouvray - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique
- > Accord parfait : Clairette de die - blanc sec leger
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