Fondue de fenouil à la moutarde

Name: Fondue de fenouil à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de fenouil soit 3 bulbes; 150 g de crème fraîche; 130 g d'oignon soit 1; 30 g de moutarde à l'ancienne soit 2 CàS; 30 g d'huile d'olive; 8 g de jus de citron soit 1 CàS; 1 g de sel; 0,50 g de poivre

Une recette originale qui surprendra vos convives !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de fenouil soit 3 bulbes
150 g de crème fraîche
130 g d'oignon soit 1
30 g de moutarde à l'ancienne soit 2 CàS
30 g d'huile d'olive
8 g de jus de citron soit 1 CàS
1 g de sel
0,50 g de poivre

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Préparation

Couper les extrémités des fenouils, couper chaque bulbe en deux et retirer la base. Découper en lanières, laver et sécher. Peler et émincer l'oignon.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le fenouil et le jus de citron, et faire revenir pendant 5 minutes.
Saler, poivrer et laisser mijoter 30 minutes à couvert à feu moyen.
Ajouter la crème et la moutarde à l'ancienne, mélanger. Laisser mijoter à nouveau 10 minutes. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

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