Rôti de boeuf aux pommes de terre

Name: Rôti de boeuf aux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,50 kg de rôti de boeuf; 1 kg de pommes de terre; 15 g de moutarde en poudre soit 1 CàS; 1 g de sel; 1 g de poivre

On parie que vous allez vous régaler !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1,50 kg de rôti de boeuf
1 kg de pommes de terre
15 g de moutarde en poudre soit 1 CàS
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 230°C.
Placer le rôti dans un plat adapté au four. Masser le rôti avec la moutarde en poudre. Saler et poivrer. Verser de l'eau dans le fond du plat. Enfourner durant 15 minutes.
Découper les pommes de terre en quartiers en conservant la peau. Placer les pommes de terre autour du rôti. Saler et poivrer.
Baisser la température du four à 180°C. Enfourner durant 50 minutes. Arroser régulièrement la viande et les pommes de terre avec le jus de cuisson. Trancher le rôti avant de servir chaud.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive