Tarte tatin de poires au chocolat

Name: Tarte tatin de poires au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 230 g de pâte brisée ou feuilletée; 100 g de chocolat noir; 450 g de poires soit 4; 75 g de beurre; 75 g de sucre semoule; 20 g de sucre cassonade; 2 g vanille liquide; 80 g de noix soit 10

Une tarte originale pour épater vos invités

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

230 g de pâte brisée ou feuilletée
100 g de chocolat noir
450 g de poires soit 4
75 g de beurre
75 g de sucre semoule
20 g de sucre cassonade
2 g vanille liquide
80 g de noix soit 10

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre coupé en morceaux à la casserole. Ajouter ensuite le sucre semoule et faire caraméliser à feu doux. Verser la préparation dans un moule à manqué.
Peler et couper les poires en 4 puis les disposer sur le caramel. Saupoudrer le tout de cassonade et répartir quelques gouttes de vanille liquide. Râper ensuite le chocolat sur la préparation.
Recouvrir avec la pâte en enfonçant bien dans les bords du moule pour enfermer les poires. Parsemer la tarte de noix.
Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
À la sortie du four, retourner la tarte chaude dans un plat. Servir tiède ou froid.

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