Piccata de veau au citron

Name: Piccata de veau au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 550 g d'escalopes de veau soit 4; 250 g de citron soit 2; 50 g de farine; 150 g de Marsala; 100 g de crème épaisse; 60 g de beurre

Un plat typiquement Italien !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

550 g d'escalopes de veau soit 4
250 g de citron soit 2
50 g de farine
150 g de Marsala
100 g de crème épaisse
60 g de beurre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper les escalopes de veau en 4. Verser la farine dans une assiette creuse et fariner les morceaux de viande.
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et saisir la viande. Réserver au chaud.
Faire fondre le reste dans beurre dans une casserole, puis verser la Marsala, la crème, le jus d'un citron pressé. Porter à ébullition en mélangeant puis réduire le feu. Saler, poivrer.
Servir la viande dans des assiettes et napper de sauce. Disposer des rondelles de citron dans l'assiette pour la décoration.