Roulés de saint-jacques au bacon

&gt; Bon accord: Mesland - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Muscadet côtes de grandlieu - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Petit chablis - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Bandol - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Côtes de provence - blanc sec leger

Name: Roulés de saint-jacques au bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de noix de saint-jacques soit 8; 100 g de tranches de bacon; 100 g de citron pressé soit 1; 20 g d'huile d'olive

Un vrai délice !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éponger les noix de Saint-Jacques pour enlever le jus. Saler et poivrer.
Enrouler chaque noix de Saint-Jacques avec une tranche de bacon, puis piquer le tout avec un cure-dent pour maintenir.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les noix de Saint-Jacques quelques minutes sur chaque côté. Réserver.
Déglacer la poêle avec le jus de citron et verser le jus obtenu sur les Saint-Jacques. Servir aussitôt.