Pommes de terre au four aux lardons

Name: Pommes de terre au four aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 900 g de grosses pommes de terre soit 6; 45 g de crème fraîche épaisse; 70 g de gruyère râpé

Une recette pour régaler toute la famille !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre et les emballer dans du papier aluminium. Faire cuire au four pendant 50 minutes environ en fonction de la taille des pommes de terre.
Faire revenir les lardons à la poêle. Une fois que les pommes de terre sont cuites, les sortir du papier aluminium.
Couper le chapeau de chaque pomme de terre. Retirer la chair à l'aide d'une cuillère à soupe et la réserver dans un saladier. Écraser la chair en purée et ajouter les lardons, la crème fraîche et la moitié du fromage. Bien mélanger afin d'avoir un mélange homogène.
Farcir les pommes de terre avec le mélange et parsemer du reste de fromage. Remettre au four pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive