Tarte aux pommes et caramel beurre salé

Name: Tarte aux pommes et caramel beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 230 g de pâte feuilletée; 700 g de pommes Golden; 30 g de beurre; 160 g de sucre; 80 g de crème liquide; 25 g beurre salé

Des saveurs qui se marient à merveille !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler et couper les pommes en tranches. Faire fondre le beurre doux dans une poêle et ajouter les pommes. Saupoudrer de 60 g de sucre et laisser caraméliser pendant 15 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir.
Préparer le caramel au beurre salé : faire tiédir la crème au micro-onde pendant quelques secondes. Verser le reste de sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Remuer la casserole en la secouant. Retirer du feu lorsque le sucre a une couleur ambrée.
Ajouter la crème liquide au mélange en remuant. Ajouter ensuite le beurre salé et mélanger au fouet. Replacer le caramel sur feu doux et remuer afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.
Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte dans un moule. Recouvrir le fond de caramel au beurre salé et disposer ensuite les pommes. Enfourner pendant 30 minutes. Servir tiède ou froid.

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