Frites de courgettes au parmesan

Name: Frites de courgettes au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de courgettes; 100 g de farine; 100 g de chapelure; 100 g d'oeufs soit 2; 80 g de parmesan râpé

Des frites de légumes croquantes et gourmandes !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de courgettes
100 g de farine
100 g de chapelure
100 g d'oeufs soit 2
80 g de parmesan râpé

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et découper les courgettes en frites.
Disposer dans une première assiette creuse la farine, dans une deuxième l’œuf battu et dans une troisième le parmesan et la chapelure.
Tremper ensuite une à une les frites dans la farine, puis l’œuf, puis le mélange parmesan-chapelure.
Mettre les frites sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes en retournant les frites à mi-cuisson. Servez bien chaud.

Les conseils de supertoinette

Et pour varier les plaisirs, voici d'autres recettes :

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde

> Bon accord : Orvieto - blanc sec leger
> Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
> Excellent accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
> Accord parfait : Muscadet - blanc sec leger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération