Gâteau magique à la vanille

&gt; Bon accord: Vin de savoie pétillant - blanc sec aromatique
&gt; Très bon accord: Saint péray - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Crémant de loire - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Saumur - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Prosecco - blanc sec leger

Name: Gâteau magique à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 0,50 litre de lait; 200 g d'oeufs soit 4; 125 g de farine; 125 g de beurre; 125 g de sucre; 10 g d'eau de fleur d'oranger; 10 g d'extrait de vanille

3 textures en un seul gâteau... incroyable !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

0,50 litre de lait
200 g d'oeufs soit 4
125 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
10 g d'eau de fleur d'oranger
10 g d'extrait de vanille

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Préparation

Préchauffer le four à 160°C.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes dans un saladier avec le sucre, la vanille et l’eau de fleur d’oranger.
Ajouter le beurre fondu et la farine tamisée à la pâte. Mélanger. Incorporer le lait progressivement tout en remuant. Ajouter ensuite les blancs en neige en mélangeant délicatement.
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné. Enfourner pour 1 heure environ.
Laisser le gâteau refroidir à température ambiante avant de le mettre au frais 4 heures minimum.